Ravioli con salsa de tomate
Preparación
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, durante 2 minutos. Los pelaremos y cortaremos la pulpa en trocitos.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofreiremos la cebolla, la zanahoria y el tronco de apio, bien picados.
- Cuando empiecen a dorarse, incorporaremos el tomate, dejándolo cocer, a fuego moderado, durante 15 minutos. Salpimentaremos, dejándolo cocer 5 minutos más.
- Añadiremos la albahaca cortada con las tijeras a trocitos.
- Coceremos los ravioli siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Los escurriremos y condimentaremos con la salsa de tomate, espolvoreándolos con el parmesano recién rallado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de ravioli — (1 paquete).
- 400 gr. de tomates maduros.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 trozo de apio tierno — (la parte blanca).
- 1 ramito de albahaca.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
- queso parmesano recién rallado
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
