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Raviolis rellenos de queso con vinagreta de hortalizas
Preparación
- Cortaremos todas las hortalizas en brunoise (daditos pequeños).
- Picaremos el diente de ajo pelado y el perejil.
- Las pondremos en un bol y las aliñaremos con el aceite de oliva, el vinagre de jerez y la sal, al gusto.
- Coceremos los raviolis en abundante agua con sal, durante 2 minutos.
- Dejaremos enfriar la pasta y la mezclaremos con la vinagreta de hortalizas.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 1 paquete de raviolis rellenos de queso
- sal
- Para la vinagreta: — XXXX
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1/2 cebolleta
- 1 diente de ajo
- perejil
- aceite de oliva virgen extra.
- vinagre de jerez
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 2 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
