Preparación
- Lavaremos los calabacines y les retiraremos las puntas.
- Los cortaremos en rodajas y los asaremos encima de una plancha, los salpimentaremos y los iremos reservando.
- Mientras tanto pondremos un cazo con agua y herviremos los fideos chinos durante 4 minutos, los pondremos en una escurridora.
- Pelaremos los tomates y les quitaremos las semillas.
- Pondremos los tomates en la misma plancha de haber hecho el calabacín, solo para darle un punto de calor.
- Encima de los tomates le pondremos los filetes de anchoa también para darles calor.
- Montaremos el plato poniendo en la base unas rodajas de calabacín, unos pocos fideos, otras rodajas de calabacín, otra de fideos... y por último el tomate con los filetes de anchoa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 calabacines
- 250 gr. de fideos chinos
- 4 tomates rojos maduros
- 12 filetes de anchoas
- sal
- pimienta negra molida
- aceite AOVE
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Pescado
