Revoltillo de espinacas y langostinos
Preparación
- Lavaremos bien las espinacas y las pondremos a hervir en una cazuela con poca agua y poca sal.
- Las escurriremos bien, poniéndolas en una escurridera y presionándolas con un tenedor.
- Pondremos la mantequilla en una sartén y saltearemos los langostinos, pelados y cortados por la mitad, un par de minutos. Los reservaremos.
- En la misma sartén y con la misma grasa, rehogaremos las espinacas.
- Pondremos de nuevo los langostinos en la sartén y agregaremos la crema de leche, poco a poco, y sin dejar de remover.
- Batiremos los huevos, salpimentados, agregándolos a la sartén, sin parar de remover, hasta que todo esté bien cuajado, pero no seco.
- Lo presentaremos en cazuelitas individuales, acompañadas de pan frito
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de espinacas — (pueden ser congeladas).
- 12 langostinos.
- 1 botellin de crema de leche — (o un tetrabrik pequeño).
- 5 huevos.
- 75 gr. de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
- pan frito.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
