Revuelto de mar y montaña
Preparación
- Picaremos muy fino, 1 cebolleta y la freiremos en 2 cucharadas de mantequilla, teniendo mucho cuidado de que no se dore, pues ha de quedar transparente, a fuego lento.
- Se le añaden los champiñones cortados en láminas y se remueven 2 o 3 minutos.
- Añadimos a continuación las gambas peladas y en cuanto blanqueen se apartan del fuego.
- En un bol batiremos los huevos junto con la nata, se añade el sofrito y se sazona.
- En una sartén se calienta la mantequilla restante y se cuaja el revuelto, sin que se haga demasiado.
- Lo serviremos con pan frito.
Ingredientes
- 8 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 250 gr. de gambas peladas
- 150 gr. de champiñones
- 2 cucharadas de nata líquida
- 1 cebolleta muy picada
- 4 rebanadas de pan frito
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Marisco
