Preparación
- Empezaremos por el aliño. Pondremos en un bol un buen chorro de aceite, 2 cucharadas de pimentón dulce, 2 cucharadas de vinagre balsámico de Modena, pimienta negra molida, sal y una cucharada de miel. Lo mezclaremos bien y reservaremos.
- Cortaremos la berenjena en rodajas y las iremos depositando en una bandeja grande forrada con papel de horno
- Iremos pintando con una brocha las rodajas de berenjena por los dos lados.
- Las introduciremos en el horno que ya teníamos recalentado a 200 grados, con programa arriba y abajo..
- Las hornearemos durante 20 minutos.
- Y, ya están listas para servir.
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- Para el aliño: — XXXX
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico de Mòdena
- Pimienta negra molida
- Sal
- Una cucharadita de miel
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
