Alcachofas con salsa de queso
Preparación
- Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas duras y las puntas, además las cortaremos en 4 trozos.
- Las frotaremos con limón, para que no se ennegrezcan.
- Pondremos las alcachofas en una cacerola con agua, 1 cucharadita de harina, 1 chorrito de aceite de oliva, sal y la corteza de limón, dejándolas cocer, durante unos 20 minutos.
- Preparemos una salsa bechamel, como de costumbre (ver receta) y al final de la cocción, añadiremos el queso cortado a trocitos, removiéndolos, hasta que se fundan.
- Colocaremos las alcachofas escurridas sobre una bandeja de servir, cubriéndolas con la salsa bechamel. Servir bien caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 alcachofas.
- 1 limón.
- aceite de oliva.
- 1 cucharadita de harina.
- salsa bechamel — (ver receta).
- 100 gr. de queso cremoso.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
