Lentejas a la vinagreta
Preparación
- Primero picamos muy finos los dos pimientos y el diente de ajo.
- Lo ponemos en un bol y lo mezclamos con el aceite y el vinagre, removiendo bien.
- Luego escurrimos bien las lentejas cocidas y las añadimos al bol, removiendo para que se mezcle todo.
- A continuación escurrimos el atún y picamos los huevos duros y los agregamos al bol.
- Dejamos reposar el plato 1 hora, para que coja sabor y servimos a temperatura ambiente, poniendo en los platos una base de canónigos.
Ingredientes
- 2 botes lentejas cocidas
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- canónigos
- 1 lata atún en aceite
- 2 huevos duros
- 1 diente ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
