Rollitos de pollo rellenos con pimientos y queso
Preparación
- Cortaremos el queso en barritas largas de 0,5 cm. de grueso.
- Salpimentaremos las pechugas de pollo fileteadas.
- Colocaremos 2 pimientos del piquillo, abiertos, en cada filete y 2 barritas de queso.
- Enrollaremos los filetes, sujetándolos con 1 palillo, para que no se abran.
- Pasaremos los rollitos por el huevo batido y por el pan rallado.
- En una sartén con aceite bien caliente, freiremos los rollitos, durante 5 minutos, dejándolos dorados uniformemente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
- Podemos servirlos acompañados de alguna lechuga o con unas patatas fritas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 pechugas de pollo fileteadas.
- 150 gr. de queso Emmental o Gouda.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 200 gr. de pimientos del piquillo.
- 1 huevo.
- pan rallado.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
