Laravel — Kebabs de pollo

Cortaremos las pechugas y los muslos de pollo en dados de unos 2 cm. y los ensartaremos con las brochetas.
Colocaremos las brochetas sobre un plato.
Prepararemos el adobo, mezclando el aceite de oliva, el orégano, la sal, la pimienta negra y el zumo de limón, en un bol, y lo emplearemos para rociar las brochetas de pollo, dejándolas adobar durante 10 minutos.
Encenderemos una barbacoa o una parrilla y asaremos los kebabs unos 5 a 8 minutos, por cada lado, hasta que estén dorados y tiernos por dentro.
Pelaremos 1 pepino y lo cortaremos por la mitad. Una mitad la cortaremos en rodajas finas y la otra mitad la rallaremos.
Pondremos el pepino rallado en un colador y lo exprimiremos para eliminar todo el líquido.
Lo pasaremos a un bol y lo mezclaremos con el yogur, los dientes de ajo picados, la menta picada o el perejil picado y la sal.
Extraeremos el pollo de las brochetas y lo repartiremos por encima de las pitas, agregándoles el pepino en rodajas, el tomate cortado en dados, la lechuga picada y la cebolla cortada en aros finos.
Los sazonaremos con la mezcla de yogur y hierbas, y las enrollaremos. Servir de inmediato.

Kebabs de pollo