Laravel — Muslos de pollo dehuesados con albaricoques

En un bol, mezclaremos el pimentón dulce, la sal, la pimienta negra y las hierbas provenzales.
Cubriremos los muslos de pollo deshuesados y con piel con esta mezcla.
En una cazuela calentaremos el aceite de oliva, a fuego medio. Las freiremos 5 minutos. Les daremos la vuelta, bajaremos el fuego y las freiremos 5 minutos más. Las reservaremos aparte.
En la misma cazuela, y a fuego medio, sofreiremos la cebolla troceada, aprovechando los jugos que ha soltado el pollo durante unos 5 a 10 minutos.
Incorporaremos de nuevo el pollo y verteremos el vino blanco, dejando que el alcohol se evapore.
Cortaremos los albaricoques en rodajas, agregándolos a la cazuela, sin dejarlos cocer demasiado (unos 3 minutos).
Mezclaremos todo con la miel y el zumo de limón, continuando removiéndolo, hasta que los muslos estén cocidos y los albaricoques se ablanden, unos 3 minutos más.
Lo decoraremos con un poco de perejil. Servir caliente.

Muslos de pollo dehuesados con albaricoques