Rollitos de ternera al queso
Preparación
- Salpimentaremos las escalopas y pondremos encima de cada una de ellas, 1/2 lonja de jamón cocido y 1/2 de queso.
- Las enrollaremos y sujetaremos con 1 palillo, friéndolas en una sartén con un poco de aceite.
- Pondremos en una cazuela la cebolla picada, el vino blanco y la hoja de laurel, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que se haya reducido el vino.
- Incorporaremos los rollitos de ternera junto con el aceite de freírlos, sazonándolo con sal. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
- Los podemos acompañar con unas manzanas, laminadas y salteadas en una sartén con mantequilla, agregándolas a la cazuela 5 minutos antes de terminar la cocción. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 escalopas muy finas de ternera.
- 4 lonjas de jamón cocido.
- 4 lonjas de queso.
- 1 copa de vino blanco seco.
- 1 cebolla grande.
- 1 hoja de laurel.
- 2 manzanas.
- mantequilla.
- aceite
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
