Salmón al horno
Preparación
- Lavaremos y cortaremos las cebollas en aros, los calabacines en discos finos y las zanahorias y el puerro, en bastoncitos. Los coceremos al vapor, durante 10 minutos.
- Salpimentaremos las rodajas de salmón. Las untaremos con aceite y las asaremos en la parrilla, durante 2 minutos por cada lado.
- Cortaremos 4 hojas de papel de aluminio, colocando en cada una de ellas, un lecho de verduras y sobre ellas 1 rodaja de salmón.
- Cerraremos el papel de aluminio y coceremos los paquetes en el horno precalentado a 180?°C. durante 10 minutos.
- Aplastaremos el queso con un tenedor, agregando las yemas de huevo y la nata líquida, salpimentándolo, mezclándolos, hasta obtener una salsa homogénea.
- Serviremos el salmón, colocando encima las verduras y napándolo con la salsa anterior.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 rodajas de salmón.
- 2 cebolla medianas.
- 2 calabacines.
- 1 puerro.
- 2 zanahorias.
- 200 gr. de queso tierno.
- 2 yemas de huevo.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- aceite.
- sal.
- pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
