Preparación
- Precalentaremos el horno a 180 ºC.
- Colocaremos los filetes de salmón sobre una bandeja de horno untada con aceite de oliva.
- Rociaremos los filetes con zumo de limón y los espolvorearemos con el jengibre fresco rallado y la piel de limón rallada, sazonándolos con sal.
- Los introduciremos en el horno precalentado, durante unos 10 minutos.
- Mientras, en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, freiremos la guindilla cortada en rodajitas, a fuego muy suave, unos segundos, removiéndolas con una cuchara de madera.
- Añadiremos la salsa de soja y el eneldo, removiéndolos enérgicamente y retirándolos del fuego.
- Serviremos los filetes de salmón rociados con la salsa picante de soja.
- Podemos acompañarlos con alguna lechuga o con alguna verdura salteada o al vapor.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 filetes de salmón fresco, sin espinas — (unos 150 gr. cada uno).
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de hojas de eneldo.
- 1 guindilla.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
Pescado
