Preparación
- En cazuelitas individuales de barro, echaremos aceite, que cubra el fondo, en el que se pondremos unos dientes de ajo fileteados.
- Cuando esté caliente el aceite, pondremos en cada cazuelita un puñadito de angulas con unos trocitos de guindilla. Se remueve rápidamente para saltearlas.
- Se tapan y las colocaremos cada una, sobre un plato, tapadas. Las comeremos con tenedor de madera.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de angulas de Aguinaga
- 35 ml. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 2 guindillas picantes
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
