Preparación
- Majaremos en un mortero los dientes de ajo, los piñones, la albahaca y el perejil.
- Una vez majados, incorporaremos el queso de oveja rallado mezclándolo bien.
- Añadiremos 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra, trabajando la mezcla, hasta obtener un pasta homogénea, y la sal. Si nos saliese muy espesa, podemos añadirle un poco de agua caliente, de la de cocer la pasta, pues se supone que esta salsa la estamos haciendo para ese fin.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo.
- 15 piñones.
- 22 hojas de albahaca.
- 1 ramita de perejil.
- 90 gr. de queso de oveja, muy curado, rallado.
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
