Preparación
- En una cacerola con aceite de oliva caliente, incorporaremos la harina, el pimentón y los ajos picaditos, hasta hacer una salsa.
- En ese punto, añadiremos el caldo de ave, dejándolo hervir unos 3 minutos.
- Desmenuzaremos, (muy picado y previamente frito), el chorizo y la guindilla, también frita y bien machacada.
- Lo incorporaremos todo a la salsa anterior, dejándolo cocer también brevemente.
- Rectificaremos de sal. Lo comeremos con buenos trozos de pan blanco, untándolos ayudados de una cuchara.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 200 gr. de harina
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 guindilla
- 250 grs. de chorizo tierno
- 1/2 l. de caldo de ave
- sal
- Para acompañar: — XXXX
- pan blanco
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Trigo
