Sevillanas con setas de cardo
Preparación
- Limpiaremos bien las setas de cardo y las cortaremos en láminas.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofreiremos los dientes de ajo, pelados y enteros, retirándolos cuando empiecen a dorarse.
- Incorporaremos las setas, sazonándolas con sal y pimienta negra, dejándolas cocer, a fuego moderado, durante 15 minutos.
- Las retiraremos del fuego y les añadiremos el perejil picado finamente.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo ligeramente salada, hasta que esté al dente.
- Una vez cocida,la escurriremos y depositaremos sobre una fuente de servir, condimentándola con la setas. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de sevillanas — (pasta).
- 400 gr. de setas de cardo.
- 75 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- 1 ramito de perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
