Preparación
- Coceremos las zanahorias, peladas y cortadas a trozos, con el caldo de carne, durante 15 minutos, luego las trituraremos con la batidora.
- En una cazuela con aceite, rehogaremos las cebollas picadas y añadiremos el azafrán, removiéndolo rápidamente, para que no se nos queme.
- A continuación, incorporaremos el puré de zanahorias, el arroz, dejándolos cocer durante 20 minutos.
- En el momento de servir, pondremos el queso rallado por encima.
Ingredientes
- 100 gr. de arroz.
- 2 cebollas.
- 2 zanahorias grandes.
- 1 l. de caldo de carne.
- aceite de oliva.
- azafrán.
- sal.
- 100 gr. de queso rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
