Preparación
- Freiremos el ajo picado con un poquito de aceite, en una olla.
- Agregaremos el agua mineral, dejándola hervir.
- Rallaremos las papas peladas y las agregaremos al agua.
- Cuando esté hirviendo, agregaremos el cubito de caldo de pollo y la sal, dejándolo cocer unos 15 minutos.
- Finalmente, agregaremos el azafrán los huevos batidos removiéndolos bien 5 minutos más (si se prefiere enteros, podemos poner más de 3). Servir caliente.
Ingredientes
- 2 papas de tamaño regular — (patatas)
- 3 huevos
- 1 diente de ajo
- 1 cubito de caldo de pollo
- 2,5 l. de agua mineral
- 1 cucharadita de azafrán
- sal al gusto
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Perú
⚠️ Alérgenos
Huevos
