Preparación
- Coceremos el almíbar de los lichis, que contiene la lata, con la corteza de limón y la ramita de canela, durante 5 minutos.
- Agregaremos los lichis, dejándolos cocer, 5 minutos más.
- Los pasaremos por la batidora, retirando antes, la ramita de canela.
- Lo pondremos en la cubeta del congelador, hasta que esté helado, no congelado.
- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve, añadiéndoles, poco a poco, el azúcar, en forma de lluvia, poniéndolas en un cazo al baño María, durante 5 minutos.
- Mezclaremos el puré de los lichis con las claras.
- Lo repartiremos en copas de postre y las dejaremos en el congelador, hasta el momento de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lata de lichis.
- 2 claras de huevo.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 corteza de limón.
- 1 ramita de canela.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Huevos
