Tacos mexicanos de patata y huevos revueltos
Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en daditos.
- Las freiremos en una sartén con aceite de oliva, durante unos 10 minutos.
- Retiraremos las patatas de la sartén y añadiremos los huevos, salpimentados, removiéndolos, hasta que estén cuajados.
- Calentaremos las tortillas en una sartén sin aceite.
- Repartiremos sobre las tortillas un poco del revuelto de huevos y patatas, condimentándolas con salsa picante y las enrollaremos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz o de harina.
- 2 patatas grandes.
- 8 huevos.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- salsa picante — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
