Tallarines a la boloñesa
Preparación
- Cortar la verdura muy fina y pocharla en una cazuela con aceite de oliva.
- Añadir la carne picada, rehogándola bien.
- Incorporar la salsa de tomate dejar cocer un poco más (unos 5 minutos), salpimentar y reservar.
- Cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de aceite de oliva y sal, durante 8 minutos.
- Escurrir y saltear con una pizca de mantequilla.
- Servir los tallarines en una fuente con la salsa boloñesa en el centro.
Ingredientes
- 250 gr. de tallarines
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 2 cebolletas
- 200 gr. de carne picada — (de ternera y de cerdo al 50%)
- salsa de tomate
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- mantequilla
- agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
