Tallarines verdes a la crema de aguacate
Preparación
- Pelaremos los aguacates, reservado medio. Con el resto haremos un puré con la batidora, mezclándolo con la nata y el queso parmesano rallado. Lo salpimentaremos y mezclaremos bien.
- Coceremos los tallarines en abundante agua con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Los escurriremos y colocaremos en un recipiente, mezclándolos con la crema anterior de aguacate.
- Esparciremos por encima el queso blanco y el aguacate reservado, cortados en dados. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 400 gr. de tallarines verdes.
- 2 aguacates.
- 400 ml. de nata líquida.
- 40 gr. de queso parmesano rallado.
- 100 gr. de queso blanco fresco — (tipo Burgos).
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 12 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
