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Tarrina de pechuga de pollo, tocino ibérico y pimiento escalibado
Preparación
- Cortaremos el tocino ibérico en dados de unos 7 mm. y la pechuga de 15 mm.
- Pondremos ambas carnes en un bol, junto con el huevo batido, la nata, sal y pimienta negra, trabajándolo con las manos, hasta obtener una mezcla homogénea.
- añadiremos los pimientos rojos escalibados, pelados y cortados a trozos, volviéndolo a mezclar con las manos.
- Rellenaremos con esta mezcla un molde rectangular.
- Introduciremos el molde en el horno precalentado a 160 °C. durante 90 minutos.
- Dejaremos enfriar la tarrina y la guardaremos toda la noche en la nevera.
- Serviremos la tarrina cortada en porciones.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 600 gr. de pechuga de pollo, sin piel y hueso
- 200 gr. de tocino ibérico viado
- 1 huevo
- sal
- pimienta negra molida
- 250 ml. de nata líquida 35% MG
- 2 pimientos rojos grandes escalibados
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 90 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
