Tarta de requesón de Silesia
Preparación
- Prepararemos la masa formando un volcán y en el centro, añadiremos la leche tibia, la levadura, 100 gr. de azúcar, 1 huevo, 30 gr.de mantequilla; lo amasamos todo, hasta formar una masa y la dejaremos fermentar, durante 1 hora.
- Elaboraremos el relleno, batiendo la mantequilla con el azúcar, hasta espumar.
- Agregaremos el requesón desmenuzado, la fécula (maicena), 2 huevos, la ralladura de limón, la canela y la vainilla. Montaremos todo.
- En un molden engrasado, extendemos la masa a 1’5 cm de grosor.
- Sobre esta pondremos el relleno de queso y sobre este pondremos una masa brumosa realizada 125 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla y una pizca de sal.
- Lo hornearemos a 200º C. durante unos 20 a 25 minutos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- Para la masa: — XXXX
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 250 gr. de mantequilla
- 15 gr. de levadura prensada
- 150 ml. de leche
- 10 gr. de sal
- Para el relleno: — XXXX
- 100 gr. de mantequilla
- 25 gr. de maicena
- 3 huevos
- 500 gr. de requesón
- 170 gr. de harina
- 10 gr. de canela molida
- 10 gr. de vainilla
- 1 limón — (su ralladura)
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 6
- País
- Polonia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
