Tarta de setas y espinacas
Preparación
- Rehogaremos las setas troceadas en una sartén con un poco de aceite de oliva, con el ajo y el perejil picados, después lo sazonaremos con sal y pimienta, reservándolos.
- En la misma sartén con un poco de aceite, freiremos los puerros picados, añadiremos las espinacas descongeladas, dejándolas cocer unos 15 minutos.
- Agregaremos las setas y el vino blanco, dejándolo cocer durante 10 minutos.
- Batiremos los huevos y los mezclaremos con la nata y las verduras.
- Con la pasta brisa, forraremos un molde redondo, pincharemos el fondo con un tenedor, lo cubriremos con papel de aluminio poniéndole encima garbanzos secos para que hagan de peso.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 10 minutos.
- Retiraremos los garbanzos y el papel de aluminio y lo dejaremos en el horno 5 minutos más.
- Rellenaremos la tarta con las verduras y lo introduciremos de nuevo en el horno a 160ºC. otros 30 minutos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1 lámina de pasta brisa.
- 400 gr. de setas.
- 200 gr. de espinacas congeladas.
- 100 ml. de vino blanco seco.
- 1 diente de ajo.
- 2 puerros.
- 3 huevos.
- 4 cucharadas de nata líquida.
- perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 80 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
