Tarta glaseada de manzana
Preparación
- Precalentaremos el horno a 190?°C.
- En una fuente honda, tamizaremos la harina con una pizca de sal.
- Agregaremos 120 gr. mantequilla y la amasaremos.
- Luego le añadiremos 1 cucharada de azúcar, la yema de huevo y 2 cucharadas de agua mineral. Trabajaremos bien la masa y la dejaremos reposar 15 minutos, en la nevera.
- Fundiremos la mantequilla restante.
- Untaremos un molde redondo y lo pulverizaremos con el azúcar.
- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en gajos finos.
- Colocaremos las manzanas en el fondo del molde, colocando solo 1 capa, superponiéndolas ligeramente.
- Las espolvorearemos con la ralladura de limón y la cucharadita de harina, añadiendo la canela en polvo y la nuez moscada rallada.
- Extenderemos la masa anterior, formando 1 disco sobre las manzanas. Introduciremos el molde en el horno, durante 40 minutos.
- Desmoldaremos la tarta y glasearemos la superficie de manzana con la mermelada de albaricoque disuelta en el zumo de limón.
- Esta tarta se puede servir fría o templada.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 180 gr. de harina.
- 1 pizca de sal.
- 140 gr. de mantequilla.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 yema de huevo.
- 2 cucharadas de agua mineral.
- 4 manzanas Golden.
- 1/2 limón — (su ralladura).
- 1/2 cucharada de harina.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- nuez moscada.
- 5 cucharaditas de mermelada de albaricoque.
- 2 cucharadas de zumo de limón
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Alemania
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
