Preparación
- Pondremos en un cazo el azúcar con 1 cucharada de agua mineral, dejándolo cocer, hasta obtener un caramelo claro.
- Añadiremos la leche, removiéndola para que se integre. La retiraremos del fuego, dejándola enfriar.
- Pelaremos y eliminaremos el corazón de la manzana y de la pera.
- Pelaremos el plátano.
- Cortaremos toda la fruta en trozos.
- Mezclaremos la harina para tempura con el agua mineral.
- Colocaremos los trozos de fruta en la tempura, mezclándolas bien, para que queden bien recubiertas y las freiremos en abundante aceite muy caliente.
- Las retiraremos y dejaremos escurrir, sobre papel absorbente.
- Las serviremos aún calientes acompañadas con una salsa de caramelo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 manzana.
- 1 plátano.
- 1 pera.
- 55 gr. de harina para tempura.
- 75 ml. de agua mineral.
- 150 ml. de aceite de girasol.
- 50 gr. de azúcar.
- 30 ml. de leche.
- salsa de caramelo.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
