Preparación
- Embadurnaremos los muslos de pavo con ajo picado, pimienta negra y tomillo picado, dorándolos un poco en una cazuela con aceite de oliva, reservándolos.
- En el mismo aceite, sofreiremos, a fuego suave, la cebolla cortada en rodajas muy finas hasta que esté transparente.
- Añadiremos los champiñones fileteados y subiremos el fuego.
- Verteremos la cerveza y añadiremos los muslos de pavo. Lo dejaremos hervir unos 15 minutos, hasta que estén tiernas las carnes y en el último momento esparciremos el perejil picado.
- Deshuesaremos los muslos de pavo y con la ayuda de un molde de aro, montaremos el plato.
- Llenaremos el molde con la carne de pavo troceada y la regaremos con la salsa obtenida, decorándola con los champiñones y el perejil.
Ingredientes
- 4 muslos de pavo.
- 500 ml. de cerveza.
- 1 cebolla grande.
- 200 gr. de champiñones.
- 1 diente de ajo.
- pimienta negra molida.
- tomillo.
- perejil.
- sal.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
