Tofu a la parrilla con pimientos y berenjena
Preparación
- Cortaremos la berenjena en rodajas y las asaremos en la parrilla por ambos lados, rociadas con aceite de oliva y sazonadas con sal y pimienta.
- Asaremos el tofu, cortado en dados largos, en la parrilla untada con un poco de aceite.
- Finalmente asaremos los pimientos del piquillo unos minutos, sazonándolos con sal.
- Serviremos el tofu acompañado de las berenjenas y los pimientos del piquillo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 600 gr. de tofu firme.
- 1 berenjena.
- 4 pimientos del piquillo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Soja
