Tomates con sorpresa
Preparación
- Cortaremos el casquete superior a los tomates, retirando un poco de pulpa, reservándola y dejándolos escurrir boca abajo, para que suelten todo el agua, sobre papel absorbente.
- Coceremos las gambas con un poco de agua salada, unos 3 minutos. Las dejaremos enfriar y las pelaremos. Si son grandes, las cortaremos a trocitos.
- Rellenaremos los tomates con un poco de salsa de mayonesa, trocitos de la pulpa de tomate reservada y las gambas, espolvoreándolo con perejil picado.
- Pondremos los tomates sobre un lecho de lechuga, sirviendo el resto de la mayonesa, en una salsera aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 tomates grandes rojos y duros.
- 300 gr.de gambas.
- 1/4 l. de salsa mayonesa.
- lechuga.
- perejil.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Marisco
