Preparación
- Precalentar el horno a 150ºC., durante 10 minutos.
- Batir los huevos, hasta que estén espumosos.
- Añadir el azúcar y después, poco a poco, la almendra molida.
- Agregar por último la ralladura de limón.
- Forrar un molde redondo de 37 cm. de diámetro y 10 cm. de profundidad con papel de horno, ligeramente untado de aceite, y verter en él los ingredientes batidos.
- Meter en el horno durante 45 minutos.
- Sacar y dejarlo enfriar. Desmoldar y espolvorear con azúcar glas y canela.
Ingredientes
- 12 huevos
- 1 kg. de almendra molida
- 500 gr. de azúcar
- 1 limón (la ralladura)
- azúcar glas para espolvorear
- canela en polvo para espolvorear
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
