Torta suiza al chocolate
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Tamizaremos la harina con el polvo de hornear y el azúcar.
- Agregaremos la mantequilla bien fría y mezclándolo todo, hasta reducirlo a miga.
- Mezclaremos el cacao con el agua mineral caliente y lo verteremos sobre la mezcla anterior, batiéndolo con cuchara, hasta obtener una pasta lisa.
- Pondremos la pasta en un molde bajo, de 20 cm. de diámetro, untado con mantequilla y enharinado, horneándolo durante unos 30 minutos.
- Lo dejaremos enfriar, lo desmoldearemos y cortaremos horizontalmente por la mitad.
- Cubriremos la parte inferior con el queso mezclado con la mermelada, cubriéndola con la otra mitad.
- Untaremos la torta con mermelada y la espolvorearemos con grana de chocolate.
- Cubriremos la parte superior con chocolate fileteado y la espolvorearemos con azúcar glas.
Ingredientes
- 300 g. de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de mantequilla
- 300 gr de cacao amargo en polvo
- 250 ml. de agua mineral caliente
- 200 gr. queso tierno sin sal
- 4 cucharadas de mermelada ácida
- grana de chocolate.
- virutas de chocolate.
- azúcar glas.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
