Tortellinis con salsa de tomate
Preparación
- En una sartén haremos un sofrito con la cebolla y los ajos, a fuego suave, durante unos 10 a 15 minutos.
- Cuando estén ligeramente dorados, incorporaremos el tomate pelado y cortado a dados, que coceremos lentamente durante 40 minutos; le añadiremos el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano.
- Una vez hecha la salsa la pasaremos por un colador chino.
- Herviremos los tortellinis en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Pasado dicho tiempo, los escurriremos y los pondremos en una fuente de servir, les añadiremos la salsa y los espolvorearemos con el queso rallado. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 750 gr. de tortellinis
- 1.250 gr. de tomates maduros
- 150 gr. de queso rallado
- 2 cebollas medianas
- 3 dientes de ajo
- orégano
- 1 cucharadita de azúcar
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 70 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 6
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
