Tortilla de brie trufado con jamón y aceite de trufa
Preparación
- Haremos una tortilla tradicional de patatas, con su cebolla y todo lo demás.
- Sobre la tortilla recién hecha, pondremos por encima finas capas de queso brie trufado.
- Lo dejaremos que se funda ligeramente y lo acompañaremos con una lonchas finas de jamón ibérico y aceite de trufa. Servirlo de inmediato.
Ingredientes
- Para la tortilla de patatas: — XXXX
- 4 patatas grandes.
- 6 huevos.
- 2 cebollas de Figueras pequeñas.
- aceite de oliva.
- sal.
- Para el recubrimiento: — XXXX
- 250 gr. de queso brie.
- 50 gr. de jamón ibérico.
- aceite de trufa.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
