Preparación
- Coceremos los espaguetis en agua con sal y 1 chorrito de aceite de oliva.
- Aparte en un bol, batiremos los huevos, el queso, el perejil triturado y una pizca de sal.
- Colaremos los espaguetis cuando estén listos y los incorporaremos al bol, bien escurridos, con la mezcla anterior, mezclándolo todo muy bien.
- Verteremos la preparación a un sartén antiadherente con un poco de aceite, y lo cocinaremos, a fuego bajo, durante unos 10 minutos, voltearemos la tortilla para cocinarla por el otro lado, acabándola de cuajar.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de espagueti
- 3 huevos
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharada de perejil
- sal al gusto.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
