Tortilla de pasta con queso
Preparación
- Batiremos los huevos, sazonándolos con sal y pimienta, añadiremos la mitad del queso rallado y abundante perejil picado, mezclándolo todo bien.
- Herviremos las pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada.
- Una vez cocida la escurriremos y la mezclaremos con los huevos batidos.
- Verteremos la mezcla en una sartén amplia, cuajando una tortilla, dorándola por ambos lados.
- La pondremos en una fuente de ir al horno.
- La cubriremos con la salsa bechamel primero y luego con la salsa de tomate.
- La espolvorearemos con el resto de queso rallado y la gratinaremos en el horno durante unos minutos, a horno fuerte.
- Si queremos que tenga más vistosidad la tortilla, podemos verter las 2 salsas a la vez, formando unas aguas como por ejemplo tiene el mármol.
Ingredientes
- 250 gr. de tagliatelle.
- 200 gr. de queso Bouquet rallado — (podemos emplear otros tipos de queso).
- 4 huevos.
- 1/4 l. de salsa bechamel.
- 1/4 l. de salsa de tomate.
- aceite de oliva.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
