Preparación
- Batiremos los huevos en un bol, añadiremos el queso rallado, la sal y la pimienta, mezclándolos bien.
- Agregaremos el queso emmental cortado a dados.
- En una sartén calentaremos 35 gr. de mantequilla, cuando empiece a humear, incorporaremos la mezcla anterior, mezclándolo y agitando la sartén, para evitar que se nos agarre la tortilla en el fondo.
- Cuando esté casi cocida, le daremos la vuelta para cuajarla del otro lado.
- Untaremos la superficie de la tortilla con el resto de la mantequilla, para obtener un aspecto brillante. La serviremos de inmediato sobre una fuente redonda.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos.
- 50 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de queso Emmental rallado.
- 50 gr. de queso Emmental, cortado en dados.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
