Tortilla de sobrasada de cerdo negro mallorquín
Preparación
- Haremos 4 tortillas francesas redondas, no enrolladas, de 3 huevos cada una. Las reservaremos y pasaremos a hacer la presentación.
- En una bandeja de servir redonda, pondremos primero una tortilla, encima pondremos unas rodajas de sobrasada y 3 lonchas de queso de fundir.
- Seguidamente pondremos otra tortilla y la untaremos con salsa mayonesa.
- Pondremos encima unas hojas de lechuga cortada en juliana, una capa de tomate cortado en rodajas muy finas y 3 lonchas de queso de fundir.
- Seguiremos con otra tortilla y pondremos encima las restantes rodajas de sobrasada, las lonchas de jamón en dulce y 3 lonchas más de queso de fundir.
- Terminaremos con la última tortilla que nos hará de tapadera.
Ingredientes
- 12 huevos
- 250 gr. de sobrasada de cerdo negro mallorquín
- 6 hojas de lechuga
- 2 tomates rojos
- 100 gr. de salsa mayonesa
- 12 lonchas de queso para fundir
- 4 lonchas de jamón en dulce
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Huevos
