Tortilla francesa con tomate y hierbas
Preparación
- Escaldaremos los tomates, los pelaremos y trocearemos.
- Los saltearemos en una cazuela con aceite y ajo picado durante 10 minutos.
- Salpimentaremos y agregaremos la albahaca y el orégano y lo retiraremos del fuego.
- Batiremos 2 huevos, los salaremos y los pondremos en una sartén antihaderente ligeramente aceitada, cuando haya cuajado de un lado, agregaremos una cucharada de queso rallado, dándole la vuelta para cerrarla cociéndola por el otro lado.
- Prepararemos del mismo modo el resto de tortillas.
- Serviremos las tortillas, acompañadas del tomate salteado con las hierbas.
Ingredientes
- 8 huevos.
- 4 cucharadas de queso rallado.
- 3 tomates.
- 1 diente de ajo.
- aceite de oliva.
- unas hojas de albahaca.
- orégano.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
