Laravel — Timbal de arroz con espinacas y calabacín

Pondremos las espinacas (yo les quito el rabito que es la parte más dura) en una cazuela o sartén grande con un poquito de aceite. Enseguida veremos que se van consumiendo y quedan a una tercera parte. Las salpimentamos y las reservamos.
En la misma cazuela pondremos a hervir el arroz con una hojita de laurel, un chorrito de aceite y un poco de sal. Cuando esté cocido lo escurriremos.
Pondremos en remojo las pasas de Corinto.
Mientras se cuece el arroz, cortaremos los calabacines en bastoncitos, los salaremos y los haremos a la parrilla dándoles unos golpes de pimienta negra molida.
En la misma cazuela mezclaremos el arroz, las espinacas escurridas y las pasas de Corinto.

Pondremos la galleta de arroz en el fondo y encima pondremos capas de arroz con espinacas y los bastoncitos de calabacín por los lados.
Terminaremos el plato con una lluvia de sésamo.

Timbal de arroz con espinacas y calabacín