Preparación
- Limpiaremos los boquerones de vísceras y espinas. Los lavaremos con agua fría y los secaremos con papel de cocina.
- En un recipiente hondo con aceite de oliva, colocaremos los boquerones, dejándolos marinar durante 6 horas.
- Pelaremos y cortaremos los dientes de ajo en láminas.
- Picaremos el perejil.
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los ajos a fuego muy suave.
los serviremos espolvoreados con el perejil picado. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de boquerones
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- perejil fresco
- sal fina
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
