Laravel — Panes pita en Thermomix

Verteremos en el vaso del robot, el aceite de oliva, la levadura de panadería desmenuzada, el azúcar y el agua mineral. Programaremos 30 segundos, 37ºC., velocidad 2.
Añadiremos la harina de fuerza y la sal, programando 3 minutos, amasar.
Con la ayuda de la espátula retiraremos la masa del vaso depositándola en un bol, que cubriremos con papel film, dejándola reposar en un lugar templado, hasta que doble su volumen (1 hora).
Precalentaremos el horno a 250ºC.
Transcurrido ese tiempo, dividiremos la masa en 8 partes, formando una bola o cada una de ellas. Las volveremos a tapar con un paño, durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, con la ayuda de u rodillo formaremos círculos de unos 12 cm. de diámetro. Volveremos a cubrirlas dejándolas 15 minutos más de reposo.
Pondremos sobre una bandeja de horno 4 círculos. La introduciremos en el horno durante unos 4 minutos, o hasta que se hinchen y adquieran un ligero color dorado.
Repetiremos la operación con los círculos restantes.
Los cubriremos con un paño, para evitar que se endurezcan, dejándolos enfriar antes de servirlos.

Panes pita en Thermomix