Laravel — Tortitas de pimiento y ajos tiernos

Pelaremos y trincharemos finamente, los dientes de ajo.
Limpiaremos el pimiento verde y lo picaremos finamente.
En un cuenco pondremos el pimiento y los ajos picados, añadiendo la harina de trigo y la harina de maíz, la leche, el aceite de oliva y una pizca de sal.
Trabaremos bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa ligada.
Colocaremos la masa sobre una superficie de trabajo, ligeramente enharinada, y la cortaremos en trozos del tamaño de una nuez.
Las aplastaremos con las manos, para darles la forma de tortitas.
Las colocaremos en una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.
Las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 15 minutos.
Las sacaremos del horno y las regaremos con aceite de oliva, dejándolas enfriar.
Podemos consumirlas de inmediato o guardarlas en un bote, que cierre herméticamente.

Tortitas de pimiento y ajos tiernos