Tronco de merluza a la plancha
Preparación
- Sazonaremos con sal y pimienta los troncos de merluza.
- Los asaremos sobre la plancha bien caliente, rociándolos con aceite de oliva, durante la cocción, unos 8 minutos por cada cara.
- Laminaremos los dientes de ajo y los freiremos en una sartén con 8 cucharadas de aceite de oliva y perejil picado.
- Cuando empiecen a dorarse, retiraremos la sartén del fuego y le agregaremos el vinagre.
- Colocaremos los troncos de merluza en el centro de los platos y verteremos la salsa anterior por encima del pescado.
- Podemos acompañarlos con algún pimiento de piquillo. Consumir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 troncos de merluza de unos 300 gr. cada uno.
- 4 dientes de ajo.
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 3 cucharadas de vinagre.
- 1 ramito de perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para guarnición: — XXXX
- pimientos del piquillo.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
