Preparación
- Lavaremos y secaremos bien las truchas.
- Las salpimentaremos y pasaremos por harina; las freiremos en una sartén en aceite muy caliente, reservándolas.
- Lavaremos, picaremos y coceremos las espinacas en agua con sal.
- Las escurriremos muy bien, presionándolas con el dorso de una cuchara, y las rehogaremos en una sartén con aceite de oliva, junto con el diente de ajo y los frutos secos.
- Serviremos las truchas poniendo las espinacas, en la abertura de la trucha. Servirlas bien calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 truchas.
- 1/2 kg. de espinacas.
- 100 gr. de frutos secos variados.
- 1 diente de ajo.
- harina.
- sal.
- aceite para freir.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Trigo
Pescado
