Verduras a la griega
Preparación
- Limpiaremos los puerros y los cortaremos a trozos.
- Pelaremos el pepino y lo cortaremos en rodajas.
- Rasparemos las zanahorias y las cortaremos en bastoncitos.
- En una cacerola con 1 l. de agua mineral, verteremos el vino blanco y el aceite de oliva, añadiendo todos los ingredientes a la vez. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que esté todo cocido y el agua se haya reducido (unos 15 minutos). Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 puerros.
- 1 pepino.
- 2 zanahorias.
- 1 limón cortado en rodajas.
- 2 hojas de laurel.
- 1 ramita de tomillo.
- hinojo.
- cilantro.
- 1 l. de agua mineral.
- 1 dl. de vino blanco seco.
- 1 dl. de aceite de oliva.
- 10 granos de pimienta negra.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Grecia
