Preparación
- Precalentaremos el horno a 240 °C.
- Engrasaremos 8 moldes individuales de soufflé de diámetro 6 cm. X 4 cm. de alto con mantequilla.
- Introduciremos el chocolate troceado en trozos grandes y lo rallaremos programando 20 segundos, velocidad 8.
- Agregaremos la mantequilla y programaremos 3 minutos, 80 °C., velocidad 2.
- Finalmente, añadiremos la harina de repostería programando 15 segundos, velocidad 3.
- Verteremos la preparación en los moldes individuales y los introduciremos en el horno durante 7 minutos.
- Los retiraremos del horno, sirviéndolos de inmediato. Nos tienen que quedar hechos por fuera y el chocolate fundido por dentro
Ingredientes
- Para 8 personas — XXXX
- 170 gr. de mantequilla — (un poco más para engrasar los moldes)
- 170 gr. de chocolate fondant
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- 60 gr. de azúcar
- 50 gr. de harina de repostería
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 8
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
