Wantán con carne de vaca (sin gluten)
Preparación
- Para la masa, pondremos sobre la mesa de trabajo, una especie de volcán con la harina sin gluten.
- Batiremos ligeramente el huevo, poniéndolo en el centro del volcán, junto con la sal.
- A continuación amasaremos y la dejaremos reposar 10 minutos.
- La estiraremos lo más delgada posible, cortándola en cuadrados de 5 cm.
- Para el relleno, mezclaremos la carne con sal, pimienta y cebolla picada muy fina, hasta conseguir una masa homogénea.
- A continuación pondremos 1 cucharadita de esta mezcla, sobre cada uno de los cuadrados.
- Doblarlos en diagonal, apretando bien los bordes al cerrarlos.
- Para evitar que se abran, pegaremos los bordes con huevo batido.
- Para finalizar freiremos los wantanes en aceite bien caliente, o también podemos hervirlos en una olla amplia en agua hirviendo con un poco de sal.
- Los acompañaremos con salsa de soja y unas gotas de aceite.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 150 gr. de harina sin gluten
- 1 huevo ligeramente batido
- 30 ml. de agua mineral — (aproximadamente 2 cucharadas)
- Para el relleno: — XXXX
- 2 cebolletas picadas
- 500 gr. de carne de vaca picada
- aceite
- sal
- pimienta negra
- Para acompañar: — XXXX
- salsa de soja.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Soja
